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2006年11月 2日
９年前に漬けた梅酒発見
妻が物置を掃除していて奥の方に密かに忘れられていた平成９年の日付がついた梅酒の瓶を発見！
「もうこれ捨てようか・・」；；色も濃い褐色だし・・・・・・・・
ちょっとまって！よく見ると濁りもなく澄んだ状態、これはこれは・・・・・・・・
即、瓶に移し変えて毒味をしてみると・・・・・、
なんとまろやかなコクの有る梅酒になっているではありませんか、どうですこの色！。
９年保存状態がよいとこうなるのだなと実感しました。
食前酒としてよいかなと思い飲み始めたのですが、その夜は「おでん」だったのでそのまま食中酒としても味わってみましたがなんとこれが結構いけました。
９年の歳月がこんな旨いものをプレゼントしてくれるのだなと（笑・・おおげさな）一人感激；；；；；
そういえば、今年５月に日本酒で漬けた梅酒もそろそろ６ヶ月、日本酒で漬けた梅酒は６ヶ月くらいが飲み頃と言われます。
これも楽しみです、ほんと実りの秋（なにが；；）になりそうです・・・・・・!(^^)!
投稿者 k-matsu : 2006年11月 2日 17:15
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コメント
上手そうな梅酒ですな～9年物？
こくがありそうで何より 飲んでみたいです
投稿者 ひでぼん : 2006年11月 2日 23:14
こんばんは・・
家で普通にホワイトリカーでつけたものです。
つけた日付を見ると平成９年でした、９年前ですね。
物置の奥の方にしまって忘れてしまってたんです；；；；；
いや実にまろやかです、少し甘いですが食中酒としても十分楽しめます。
お分けできるほどあれば良いのですが
もうほとんど飲んでしまいました・・・（笑；；；
投稿者 matsu : 2006年11月 2日 23:30